اکسپرس 24
کتاب ایمنیHygiene و کنترل pathogen در خطوط تولید گوشت

کتاب ایمنیHygiene و کنترل pathogen در خطوط تولید گوشت

تگ‌ها: GMP HACCP Hygiene ایمنی غذا ایمنی مواد غذایی بهداشت بهداشتی بهداشت فرآوری گوشت بهداشت گوشت پاتوژن صنایع گوشتی فرآوری گوشت کنترل آلودگی کنترل میکروب میکروب‌های بیماری‌زا میکروبیولوژی مواد غذایی

انتخاب پلن

افزودنی‌های اختیاری

انتخاب پلن برای ادامه خرید الزامی است.

پرداخت اقساطی
در صورت خرید اقساطی هر قسط: 62,488 تومان
۴ قسط ماهانه. بدون سود، چک و ضامن.
پرداخت اقساطی با دیجی‌پی پرداخت اقساطی با ترب‌پی

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .

ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

🎓 دوره آموزشی جامع

📚 اطلاعات دوره

عنوان دوره: دوره ایمنیHygiene و کنترل pathogen در خطوط تولید گوشت

موضوع کلی: صنایع غذایی و هنرهای آشپزی

موضوع میانی: صنایع گوشتی

📋 سرفصل‌های دوره

  • 1. مبانی بهداشت و ایمنی مواد غذایی در صنعت گوشت
  • 2. اصول کنترل آلودگی میکروبی در فرآوری گوشت
  • 3. شناخت پاتوژن‌های مهم مرتبط با گوشت
  • 4. باکتری‌های بیماری‌زا و مسمومیت‌های غذایی ناشی از گوشت
  • 5. ویروس‌ها و انگل‌های مرتبط با گوشت و روش‌های کنترل آن‌ها
  • 6. اهمیت و روش‌های نمونه‌برداری میکروبی در خطوط تولید گوشت
  • 7. روش‌های کشت و شناسایی میکروب‌ها در آزمایشگاه گوشت
  • 8. اصول ضدعفونی و گندزدایی در صنعت گوشت
  • 9. مواد ضدعفونی کننده مورد استفاده در صنایع گوشتی و کاربرد آن‌ها
  • 10. بهداشت پرسنل و نقش آن در ایمنی محصول نهایی
  • 11. بهداشت ساختمان و تجهیزات در واحدهای فرآوری گوشت
  • 12. کنترل آفات (حشرات و جوندگان) در کارخانجات گوشت
  • 13. اصول HACCP و کاربرد آن در تولید گوشت
  • 14. شناسایی نقاط بحرانی کنترل (CCP) در فرآوری گوشت
  • 15. پایش و مستندسازی در سیستم HACCP
  • 16. اصول GMP و کاربرد آن در صنعت گوشت
  • 17. مراحل بهداشتی کشتار دام و طیور
  • 18. بهداشت گوشت قرمز و فراورده‌های آن
  • 19. بهداشت گوشت مرغ و فراورده‌های آن
  • 20. بهداشت گوشت گوسفند و فراورده‌های آن
  • 21. بهداشت گوشت گاو و فراورده‌های آن
  • 22. اثرات بسته‌بندی بر ایمنی و ماندگاری گوشت
  • 23. روش‌های نگهداری بهداشتی گوشت در دمای پایین
  • 24. روش‌های نگهداری بهداشتی گوشت در دمای بالا
  • 25. کنترل کیفیت گوشت و فراورده‌های آن
  • 26. استانداردهای ملی و بین‌المللی ایمنی گوشت
  • 27. قوانین و مقررات مربوط به بهداشت گوشت در ایران
  • 28. روش‌های تشخیص تقلب در گوشت
  • 29. برچسب‌گذاری بهداشتی روی محصولات گوشتی
  • 30. میکروبیولوژی آب مورد استفاده در صنعت گوشت
  • 31. کنترل بهداشت ضایعات و پساب‌های کارخانجات گوشت
  • 32. آموزش بهداشت و ایمنی به کارگران صنعت گوشت
  • 33. ارزیابی ریسک میکروبی در خطوط تولید گوشت
  • 34. میکروب‌های شاخص بهداشت در گوشت
  • 35. روش‌های نوین کنترل پاتوژن‌ها در صنعت گوشت
  • 36. بهداشت و ایمنی فراورده‌های گوشتی دودی
  • 37. بهداشت و ایمنی فراورده‌های گوشتی پخته
  • 38. بهداشت و ایمنی فراورده‌های گوشتی خشک شده
  • 39. کنترل بهداشت در تولید گوشت چرخ‌کرده
  • 40. کنترل بهداشت در تولید سوسیس و کالباس

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .

ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

نظرات

هنوز نظری ثبت نشده است.

وارد شوید تا نظر ثبت کنید.